RECEPT-REVIEW: GREGORS BROWNIES (FOODGLOSS)

Hoi allemaal!
Ik ben een best wel grote fan van FOODGLOSS en deze brownies heb ik nog nooit gemaakt. Het lijkt me erg lekker dus hier is het recept:
INGREDIËNTEN
280 gr. suiker
170 gram ongezouten boter (op kamertemperatuur)
100 gram bloem
3 eieren
1 theelepel vanillesuiker
1 theelepel bakpoeder
1 handje walnoten
200 gram pure chocolade
200 gram melkchocolade
70 gram cacao
een snufje zout
hier is het al waar ik het anders deed dan bij FOODGLOSS. Ik gebruikte in plaats van pistache en pecannoten een handje walnoten, omdat mijn oma ook altijd een handje walnoten in haar brownies doet en dat vind ik toch wel het allerlekkerste.
BROWNIES
Ik begin met de zachte boter in een kom te doen en een beetje los te roeren met de mixer. Dan doe ik er de eieren en de suiker bij. Dat mix ik helemaal door. Toen begon ik een beetje te twijfelen. Het begon enorm te schiften. Haha, dacht ik later, het was gewoon zo dat ik de boter niet goed genoeg op kamertemperatuur had laten komen ;-). Na goed mixen waren de klontjes weg en deed ik het bakpoeder en de vanillesuiker erbij. Mixen! Bloem erbij... Mixen! Weer begon ik te stressen. Wat een dik beslag! Toen het cacao er bij ging vond ik het veel te dik. Maar ik ging door, het recept MOEST kloppen, vind ik! Ik hakte de chocolade en de noten in grove stukken in de keukenmachine, spatelde het door het beslag en verdeelde het over de ingevette ovenschaal, bestuift met bloem. Wat walnoten als garnering verdeeld en in de voorverwarmde oven van 180 graden gedaan. Het zou 30 minuten de oven in moeten. Met de satéprikker-test was hij nog helemaal nat. Na 40 minuten ook. na 50 minuten wat beter maar na 55 minuten heb ik ze eruit gehaald. Bij brownies is het de bedoeling dat ze een beetje fudge-achtig moeten zijn. Dat waren ze ook en OMG, ik heb nog nooit ZULKE heilige brownies gegeten!

FOODGLOSS maakt echt de LEKKERSTE brownies ever!
Vergeet niet te abonneren op FOODGLOSS: https://www.youtube.com/user/Foodgloss
Gregors brownies recept op FOODGLOSS: https://www.youtube.com/watch?v=Y9F9bNJfWv0

-xx- Meike !